加工前。 先月、久しぶりに腹子を見かけたので、つい買ってみた。 今回はブリだったんで前回よりかなり大きかった。パックから出してみたら片腹裂けてたけど。 1週間くらい塩漬けにして、1週間くらい塩抜きして、後はテキトーに陰干し……なんだけど、3日くら…